Cayo Ensenachos est l'île voisine de Cayo Santa Maria. Depuis quelques années, elle est devenue la propriété de la chaîne hôtelière Occidental. Avec son sable blanc perlé, les deux plus belles plages de Cuba ont trouvé résidence sur ce bout de rocher. De par sa situation géographique, l'île est protégée des vents dominants; elle est bercée par des petits flots, puis la mer azure y flamboie de mille et un scintillements. Il est à noter que, malgré l'immensité du complexe hôtelier, l’île a su conserver sa quiétude et sa beauté unique.
Ce paradis accommodera également les pêcheurs qui aspirent à l'inattendu. Au milieu de ce jardin d'éden, les pargos, carangues et barracudas susciteront l'attention des indiscrets, mais si vous rencontrez le sabalo , une passion se révélera à vous.